Liebe Gäste des SEIBERTS,
bitte beachten Sie unsere bevorstehenden Sonderöffnungszeiten:
Dienstag, 27. Mai geschlossen
So, 8. Juni Volker’s Tea Time*ausgebucht
So, 8. Juni (anschließend)ab 16 Uhr geöffnet
*Diese Tea Time findet einmalig statt und ist ausgebucht. Bitte sehen Sie von Anfragen ab. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Wichtige Hinweise zu Ihrem Besuch
Liebe Gäste des SEIBERTS,
wir möchten Ihnen einen einzigartigen Besuch in einer außergewöhnlichen Atmosphäre ermöglichen. Damit das gelingt, bitten wir Sie, unsere wichtigen Hinweise zum Besuch zur Kenntnis zu nehmen. Vielen Dank!
The Good Life im SEIBERTS
Im Gespräch mit Christian Sieger gibt Volker Einblicke in sein besonderes Handwerk, die Neuentwicklung ausgefallener Kreationen und die Inszenierung mit handgefertigtem Porzellan.
Was für ein Abend! Falstaff hat das SEIBERTS gemeinsam mit zwei weiteren Bars mit 98 Punkten zur besten Bar in Deutschland, der Schweiz und Österreich gekürt. Zusätzlich wurde Volker als „Gastgeber des Jahres“ ausgezeichnet. Vielen lieben Dank!
Im Gespräch mit Christian Sieger gibt Volker Einblicke in sein besonderes Handwerk, die Neuentwicklung ausgefallener Kreationen und die Inszenierung mit handgefertigtem Porzellan.
Zehn Gastro-Profis teilen ihre besten Geschenkideen für Menschen, die leidenschaftlich gerne kochen und scheinbar schon alles haben. Auch Volker hat eine besondere Empfehlung abgegeben.
Was für ein Abend! Nachdem Falstaff das SEIBERTS bereits gemeinsam mit zwei weiteren Bars mit 98 Punkten zur besten Bar in Deutschland, der Schweiz und Österreich gekürt hat, wurde Volker auch noch als „Gastgeber des Jahres“ ausgezeichnet. Vielen lieben Dank!
Falstaff hat das SEIBERTS gemeinsam mit zwei weiteren Bars mit 98 Punkten zur besten Bar in Deutschland, der Schweiz und Österreich gekürt. Vielen lieben Dank!
„Das alles erinnert an Loriot. ... Jede Nuss kann ja nur davon träumen, einmal in diesem Cocktail zu enden.“ - ein wunderbar humorvoller Artikel von Wolf Alexander Hanisch, der für Die Zeit unter anderem im Seiberts zu Gast war. Vielen lieben Dank!
Sotheby's Magazin 'S führt das Seiberts in der Novemberausgabe als Beispiel dafür an, wie man es sich im Kölner Architektur-Tohuwabohu schön machen kann. Vielen lieben Dank!
Am 21. Oktober fand das Falstaff Vienna Bar- & Spirits Festival 2023 statt, auf dem unter anderem die besten Bars Österreichs, Deutschlands und der Schweiz ausgezeichnet wurden. Im fünften Jahr in Folge erhielten wir 97 von 100 Punkten, sind damit Spitzenreiter in NRW und international auf dem geteilten zweiten Platz. Vielen lieben Dank, wir werden uns auch nach fast zehn Jahren nicht ausruhen.
Seit über 30 Jahren ist die Firma Eder der Spezialist für Holzfässer. Als Markus Eder im Herbst Volker besuchte, war das eine Art Déjà-vu – das Aufeinandertreffen zweier Enthusiasten.
Am 19. Januar 2023 stand Volker der Firma Eder im Rahmen des Workshops „Vom Baum zum Fass“ als Experte zur Verfügung.
Die wichtigsten Bars der letzten zwei Jahrzehnte Mixology
Mixology feiert 20-jähriges Jubiläum und würdigt unsere Bar mit einem Top-10-Platz der wichtigsten Bars der letzten zwei Jahrzehnte in Deutschland, Schweiz und Österreich. Ein besondere Ehre für uns. Wir bedanken uns bei allen Mitarbeitern und Stammgästen, die uns seit Jahren das Vertrauen schenken.
Der »Falstaff Bar- & Spiritsguide 2023« ist erschienen. Über 3.300 Cocktailbars aus dem deutschsprachigen Raum standen für die Bewertung durch die Falstaff-Community zur Wahl. Die insgesamt 750 Bars mit den besten Bewertungen haben es in den Guide geschafft. Im vierten Jahr infolge erhielt das SEIBERTS die höchste Punktzahl, die vergeben wurde.