Presse

Kölsche Coolness
Falstaff

Vielen lieben Dank, dass wir mit unserer kleinen Bar einen Beitrag zur kulinarischen Bereicherung der Domstadt beitragen dürfen.

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Markus Eder meets Volker Seibert
Wilhelm Eder

Seit über 30 Jahren ist die Firma Eder der Spezialist für Holzfässer. Als Markus Eder im Herbst Volker besuchte, war das eine Art Déjà-vu – das Aufeinandertreffen zweier Enthusiasten.

Am 19. Januar 2023 stand Volker der Firma Eder im Rahmen des Workshops „Vom Baum zum Fass“ als Experte zur Verfügung.

Jetzt lesen! (wilhelm-eder.de)

Die wichtigsten Bars der letzten zwei Jahrzehnte
Mixology

Mixology feiert 20-jähriges Jubiläum und würdigt unsere Bar mit einem Top-10-Platz der wichtigsten Bars der letzten zwei Jahrzehnte in Deutschland, Schweiz und Österreich. Ein besondere Ehre für uns. Wir bedanken uns bei allen Mitarbeitern und Stammgästen, die uns seit Jahren das Vertrauen schenken.

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Falstaff Bar- & Spiritsguide 2023
falstaff

Der »Falstaff Bar- & Spiritsguide 2023« ist erschienen. Über 3.300 Cocktailbars aus dem deutschsprachigen Raum standen für die Bewertung durch die Falstaff-Community zur Wahl. Die insgesamt 750 Bars mit den besten Bewertungen haben es in den Guide geschafft. Im vierten Jahr infolge erhielt das SEIBERTS die höchste Punktzahl, die vergeben wurde.

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Vier Jahre in Folge an der Spitze
falstaff

Im vierten Jahr in Folge bewertet der falstaff Barguide das SEIBERTS mit 97 Punkten – Bestmarke in Deutschland, Schweiz und Österreich.

Jetzt lesen! (falstaff.de)

Der Lokal-Matador
Rolling Pin.

Schönes Portrait über Volker und das Seiberts in der Rubrik „50 beste Bars Deutschland“. Vielen Dank!

Jetzt lesen! (rollingpin.at)

Träume aus Tausend und einer Nacht
Stilpunkte

Wunderbarer Artikel über unsere Bar im neuen Stilpunkte Lifestyle Guide. Vielen lieben Dank dafür!

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Die coolsten Bars in Köln
Rausgegangen

Im neuesten Beitrag des Rausgegangen-Blogs verrät Lisa Julie ihre Geheimtipps, was die coolsten Bars in Köln angeht. Vielen Dank, dass wir dazugehören!

Jetzt lesen! (rausgegangen.de)

Beste Bar in Nordrhein-Westfalen
falstaff

Mit 97 von 100 Punkten und vier Falstaff Gläsern führt falstaff unsere Bar weiterhin an der Spitze der besten Bars in Nordrhein-Westfalen. Vielen Dank!

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Beste American Bar Deutschlands
Kölner Stadtanzeiger

Artikel über unsere neueste Auszeichnung zur „Besten American Bar Deutschlands“ im neuen Falstaff Guide. Vielen Dank!

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Beste American Bar Deutschlands
falstaff Barguide 2022

Unsere Bar wurde im neuen Falstaff Barguide zum dritten Mal in Folge mit 97 Punkten bewertet und zur besten American Bar Deutschlands ausgezeichnet. Vielen lieben Dank!

Artikel lesen (falstaff.de)
Bewertung lesen (falstaff.de)

10 Best Things To Do In Cologne At Night
Trip101

An erster Stelle genannt wird das Seiberts im Artikel der zehn besten Dinge, die man nachts in Köln machen kann. Vielen Dank!

Artikel lesen (trip101.com)

Seiberts im neuen Tagnacht Gastro Guide
tagnacht

„Hier arbeitet perfekt geschulter Service ...“ – vielen Dank für die Top Bewertung im neuen Gastro Guide!

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Artikel Gemischte Gefühle im Falstaff Magazin mit Empfehlung von Volker Seibert

Die Bar als Kunstwerk
Robb Report

Der Robb Report unternimmt in der aktuellen Ausgabe „Eine Reise zu den edelsten Trinkhallen der Welt – von New York bis Singapur.“ Was für eine große Ehre für unsere kleine Bar am Friesenwall zu diesem kleinen Kreis handverlesener Bars der ganzen Welt dazuzugehören.

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Gemischte Gefühle
falstaff Magazin

„Auf ein gepflegtes Cocktailbar-Feeling muss man auch im Lockdown nicht verzichten.“ Ein schöner Bericht im aktuellen Falstaff Magazin über die eigene Hausbar im Lockdown, unter anderem mit Empfehlungen aus der Schweiz, Österreich und aus Deutschland von unserer Bar.

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Miguel trifft ... Volker Seibert
Miguel trifft – Das etwas andere Tischgespräch

Volker war zu Gast in Miguel Caleros Podcast, der seit mehr als zwei Jahrzehnten faszinierende Einblicke in die Welt der Spitzengastronomie gewährt. Es entwickelte sich ein intensives Gespräch rund um die Liebe zur Arbeit und der Arbeit am Drink. Was macht den perfekten Drink aus? Warum folgt Volker den unglaublichen Anstrengungen der Liquid Kitchen? Und wie viel Kochen und Technik steckt in seinen Drinks? Abrufbar bei allen gängigen Podcastanbietern und über Podcatcher. Viel Spaß dabei!

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Höchstpunktzahl im Falstaff Barguide
falstaff

Unsere Bar wurde im neuen Falstaff Barguide 2021 mit 97 Punkten ausgezeichnet und landete erneut auf dem geteilten ersten Platz in Deutschland, Schweiz und Österreich. Vielen, vielen lieben Dank!

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Volker auf dem Cover des aktuellen fizzz Magazin

Yes we can
fizzz Magazin

Trotz Wasserschaden und Corona beweist Volker kreative Standhaftigkeit und landete ein weiteres Mal auf dem Cover des aktuellen fizzz Magazin.

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„Bar des Jahres“ Wichtiger Gastro-Award geht nach Köln

Wichtiger Gastro-Award geht nach Köln
Kölner Stadtanzeiger

Schöner Artikel über unsere neueste Auszeichnung zur „Bar des Jahres“ bei den FIZZZ Awards. Vielen Dank!

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Foto: FIZZZ Awards 2020 / Sascha Kreklau

SEIBERTS ist Bar des Jahres
FIZZZ Awards 2020

„Der Innovationsgeist und die Akribie von Volker Seibert sind legendär, ebenso wie seine Gastgeberqualitäten. Der Pioniergeist, der die Bar zum Anlaufpunkt für Kollegen aus ganz Europa macht, ist ein Fenster in die Zukunft der Branche.“ schreibt das FIZZZ Magazin und gratuliert zum Sieg in der Kategorie „Bar des Jahres“ – vielen lieben Dank, wir freuen uns riesig!

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Video der Preisverleihung anschauen

SEIBERTS ist nominiert
falstaff

Gehört unsere Bar zu den besten in Österreich, Deutschland und der Schweiz? Ihre Bewertung entscheidet im Falstaff Bar Guide. Voten Sie für uns - wir freuen uns über Ihre Unterstützung!

Jetzt voten (falstaff.de)

SEIBERTS Bar eröffnet nach Wasserschaden
Kölner Stadtanzeiger

Ein schöner Bericht vom Wochenende im Kölner Stadt Anzeiger.

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Die versteckten Oasen leben wieder auf
Kölner Stadtanzeiger

Ein schöner Artikel über versteckte Oasen mitten in Köln, unter anderem mit unserem Liquid Garden.

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Abende im Safrannebel
tagnacht

„Es war lange seltsam ruhig um die Kölner Bar-Szene. Aber jetzt ist sie auf dem besten Weg, sich ihren Ruf zurückzuerobern.“

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Ausflug in die 1920er-Jahre
CUBE Magazin Köln Bonn

Unsere Bar im aktuellen CUBE Magazin.

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Sommer Drinks
DRINKS Magazin

Ein schöner Bericht über Sommer-Drinks, unter anderem mit unserem Sakura Night.

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A city tasting tour with chef Wissler
Finedining Lovers

Der mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Koch Joachim Wissler empfiehlt in diesem Artikel das Seiberts und verrät außerdem, dass unser Yuzu Gin Tonic eines seiner Lieblingsgetränke ist.

Jetzt lesen (finedininglovers.com)

The Big Gastrowski
Fiete Gastro Podstars

Im „auch kulinarischen Podcast“ mit Tim Mälzer, Sebastian Merget und Joerg Meyer erinnert sich Tim Mälzer an einen beeindruckenden Besuch im Seiberts. Die schöne Anekdote beginnt ab 1:09:30 – es lohnt sich aber auch, die ganze Folge zu hören.

Jetzt hören (fietegastro.podigee.io)

Bar-Hotspots der Moderedaktion
Cosmopolitan

„In Köln ist Volker ein Lokalheld: Seine Drinks gelten als die besten der Stadt.“ sagt Konstantin Spachis, Chief Fashion Director des Cosmopolitan Magazin.

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Nominiert in der Kategorie „Bar des Jahres“
Fizzz Awards 2020

Wir wurden für einen FIZZZ AWARD 2020 nominiert und gehen in der Kategorie „Bar des Jahres“ ins Rennen. Bis 10 Uhr am 10. Januar können Sie mitvoten! Das Online-Voting geht - wie auch das Redaktions-Jury-Voting – zu 50 Prozent in das Gesamtergebnis ein. Wir freuen uns über Ihre Unterstützung – vielen Dank!

Jetzt voten (fizzz.de)

33 Spitzen-Bars: Tresen-Tipps für die gesamte Republik
Playboy

Wo es Exzellentes zu trinken gibt in Deutschland, beantwortet der Playboy in diesem Artikel. Wir freuen uns, dass wir dabei sind!

Jetzt lesen (playboy.de)

Beste Bar in Nordrhein-Westfalen
falstaff

Falstaff präsentierte beim Vienna Bar- & Spiritsfestival den neuen Barguide 2020 und wir freuen uns, dass wir unter 400 genannten Bars mit 97 Punkten die Höchstpunktzahl in Deutschland erhalten und als beste Bar in NRW abgeschnitten haben.

Jetzt lesen (falstaff.de)

Frisches vom Feld in Shaker und Glas
Der Feinschmecker

Ein lesenswerter Artikel* über selbst gemachte Zutaten, Regionales und Saisonales in der Barszene.

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* Kleine Anmerkung: Der Kölner Gastronom heißt immer noch Volker Seibert ;-)

But Old Fashioned, Motherfucker!
Mixology

Ein wunderbarer Bericht im aktuellen Mixology Magazin über einen unserer großen Lieblinge, den Old Fashioned – unter anderem mit dem Rezept unseres After Eight Old Fashioned!

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Ein Dampfer und sein Kapitän
Mixology

Volker ist mit seiner Bar regelmäßiger Stammgast in der Shortlist der Mixology Bar Awards. Anlass genug, fand das Mixology Magazin, sich über Negronis, Teamwork und Schlussdienste zu unterhalten. Lesenswert!

Jetzt lesen (mixology.eu)

Das Auge trinkt mit!
Architura

Ein wunderbarer Bericht über unsere Bar in einem der renommiertesten Magazine für Architektur, Garten und Lebensart, dem Architura. Besonders bedanken möchten wir uns bei Birgit Franke für die tolle Zusammenarbeit und die unzähligen Besuche in unserer Bar!

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Im Garten des Mixologen
Kölner Stadtanzeiger

In der Serie „Lauschige Plätze“, die auch als E-Paper erhältlich ist, erschien dieser schöne Artikel über unseren Liquid Garden. Vielen lieben Dank!

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Erneut unter den Top 5 bei den Bar Awards 2020
Mixology

Volker hat es bei den Mixology Bar Awards 2020 in der Kategorie „Bartender des Jahres“ erneut in die Shortlist geschafft. Darüber freuen wir uns wahnsinnig und sind sehr gespannt! Die „Oscars der Barszene“ werden am 6. Oktober in Berlin zum 13. Mal vergeben. Allen Mit-Nominierten unsere herzlichsten Glückwünsche!

Shortlist der Bar Awards 2020 (mixology.eu)

Hohe Auszeichnung: Kölner Cocktailbars für Bar-Oscars nominiert
Kölner Stadtanzeiger

Neben weiteren Kölner Cocktailbars können wir uns in diesem Jahr gleich dreimal Hoffnungen machen, am 6. Oktober bei den „Mixology Bar Awards 2020“ im Berliner Kino International ausgezeichnet zu werden.

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Dreimal nominiert bei den Bar Awards 2020
Mixology

Großartige Neuigkeiten! Bei den Mixology Bar Awards 2020 haben wir es in den Kategorieren „Bar des Jahres Deutschland“, „Bartender des Jahres“ und „Bar-Ikone des Jahres“ unter die Top 10 geschafft und sind somit für drei „Oscars der Barszene“ nominiert, die am 6. Oktober in Berlin zum 13. Mal vergeben werden. Allen Mit-Nominierten unsere herzlichsten Glückwünsche!

Longlist Teil 1 (Orte und Produkte) (mixology.eu)
Longlist Teil 2 (Personen) (mixology.eu)

4.100 Euro für wir helfen
Kölner Stadtanzeiger

Bei der vierten Negroni-Benefiz-Aktion zu Ehren des Cocktail-Klassikers sammelten wir 4.100 Euro zugunsten von „wir helfen“. Wir haben definitiv die besten Gäste!

Zeitungsartikel lesen! (PDF)
Onlineartikel lesen! (ksta.de)

Seit 5 Jahren ein Juwel der Cocktailkompetenz
FAKO-M Magazin

Unser „Creme a la Büffel“ auf dem Cover und ein schönes Portrait über unsere Bar zum fünfjährigen Jubiläum - vielen Dank!

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Sommernächtliche Bar-Träume
DRINKS Magazin

Über unser „Cocktail-Paradies“ schreibt Verena Borell in diesem schönen Artikel.

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Die besten Bars der großen Metropolen
manager-magazin.de

Zu den „vortrefflichsten Bars in Köln“ zählt uns Jörg Meyer in diesem Online Artikel des Manager Magazin. Vielen Dank!

Jetzt lesen (manager-magazin.de)

Der mysteriöse Graf und der junge Barkeeper - wie der Mythos Negroni entstand
stern.de

Ein schöner Artikel um die Entstehung des Negroni, unter anderem mit unserem andalusischen Negroni.

Jetzt lesen (stern.de)

100 Jahre Negroni
Campari

Das neue Campari Booklet ist erschienen. Wir sind mit Volkers „Andalusischem Negroni“ neben zehn weiteren Kollegen aus aller Welt vertreten. Vielen Dank für das Vertrauen!

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Ein Hauch von Dolce Vita
Der Feinschmecker

Dolce Vita auch in Köln. Unsere Bar mit ihrem Liquid Garden unter den Top Aperitivo-Empfehlungen in Deutschland im aktuellen Feinschmecker Magazin.

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This is Liquid Kitchen
Fotos von Wolfgang Simm

Ein kleiner Einblick in unseren Liquid Workshop bei der Bar Symposium Cologne.

Fotoalbum anschauen

This is Seiberts Liquid Kitchen

Impressionen von unserem Liquid Workshop bei der Bar Symposium Cologne - schön, dass wir davon Teil sein durften!

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Die besten Adressen
tagnacht

Kölns Gastro Guide tagnacht 2019/2020 ist raus und wir freuen uns sehr, dass wir wieder zu den besten Adressen der Stadt gehören.

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„Das Seiberts ist eine Institution“
Manager Magazin

Unsere Bar als Top Empfehlung im Manager Magazin.

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Cocktail. Community. Cologne.
fizzz Magazin

Ein schöner Artikel* über die Cocktail Community in Köln und das Bar Symposium Cologne.

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Bar Symposium Cologne (facebook.com)

* Kleine Anmerkung: Wir eröffneten das Seiberts 2014 ;-)

„One of the world’s great cocktail bars“
The Sunday Times

Wir bedanken uns für diese schöne Empfehlung unserer Bar in der Sunday Times.

Jetzt lesen (thetimes.co.uk)

Germany’s Top Whisky Bar 2018
Der Whisky-Botschafter

Auch im vierten Jahr zählen wir zu den besten Whisky Bars des Landes. Vielen Dank dafür!

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Alkoholfreie Jubiläumsdrinks
Kölner Stadtanzeiger Magazin

Anlässlich des 20-jährigen Jubiläums der Spendenaktion „wir helfen“ des Kölner Stadt-Anzeigers hatte unser Team die Ehre, drei alkoholfreie Drinks zu kreieren. In den letzten Jahren konnten wir 6.650 Euro zugunsten benachteiligter Kinder sammeln. Vielen Dank an alle, die uns dabei unterstützt haben!

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Aktion „Wir helfen“ (ksta.de)

Platz 2 in Deutschland
falstaff

„Seit ihrer Eröffnung 2014 gehört die barocke Bar mit ihrer charmanten Gartenterrasse zur Elite der deutschen Cocktailszene. Seibert und seine talentierte Mannschaft schwören auf edelste Zutaten und aufwendiges Handwerk in der Vorbereitungsküche. Das Ergebnis sind sinnliche Kunstwerke.” sagt der Falstaff im frisch erschienenen Bar & Spirits Guide 2019.

Mit 96 Gesamtpunkten und 50 von 50 Punkten bei Drinks landen wir unter den 649 gelisteten Bars in Deutschland auf dem geteilten 2. Platz.

Bewertung des Seiberts lesen! (falstaff.de)
Die besten Bars in Deutschland! (falstaff.de)

Die neue Liebe zum französischen Perlen
DRINKS Magazin

Ein schöner Bericht im aktuellen Drinks Magazin, unter anderem mit unserer „Rotweinbirne”.

Jetzt lesen! (PDF)

48 Stunden in Köln
Bellevue

Ein schöner Bericht über Köln im Schweizer Magazin Bellevue der NZZ, unter anderem mit unserer Bar in den 5 Lieblingsorten.

Jetzt lesen! (bellevue.nzz.de)

Beste Bar in Nordrhein-Westfalen
falstaff

Mit 96 von 100 Punkten und vier Falstaff Gläsern führt unsere Bar weiterhin das Ranking von 88 Bars in Nordrhein-Westfalen an.

Jetzt lesen! (falstaff.de)

Clairin Carsa7 Volker Seibert Selection
Spirit of Haiti

Clairin Rum von „Spirit of Haiti“ ist die Ur-Spirituose Haitis. Erstmals vor zwei Jahren begannen Brennereien, den New Make in ausgewählte Fässer zu füllen. Für die auf 224 Flaschen weltweit limitierte Abfüllung des Clairin Sajous Carsa7 Volker Seibert Selection wurde der New Make in ein Ex-Caroni Rum-Fass gefüllt, welches von Volker persönlich und exklusiv für unsere Bar ausgesucht wurde.

Jetzt anschauen! (Bilddatei)

The Diary of Davide Campari
Campari

Camparis internationales Cask Tales Booklet ist raus, mit Rezepten und Geschichten von 24 ausgewählten Bartendern aus der ganzen Welt, und wir sind mit dabei. Was für eine Ehre!

Jetzt lesen! (PDF)

Erstklassige Cocktails im Seiberts
Mit Vergnügen Köln

Das Online Magazin „Mit Vergnügen“ stellt 11 kölner Bars vor, die richtig leckere Cocktails servieren - und wir sind mit dabei! Vielen Dank!

Jetzt lesen! (mitvergnuegen.com)

Gleich mehrere Kölner Bars unter den Nominierten
Kölner Stadtanzeiger

Online-Artikel über die nominierten Kölner Bars, die bei den kommenden Mixology Bar Awards am 7. Oktober ausgezeichnet werden können.

Jetzt lesen! (ksta.de)

Long List der Nominierungen veröffentlicht
Mixology Bar Awards 2019

Großartige Neuigkeiten haben uns im Urlaub erreicht: Bei den Bar Awards 2019 sind wir in den Kategorien „Bar des Jahres Deutschland“ und „Mixologe des Jahres“ unter den Top 10. Herzliche Glückwünsche an alle mit nominierten!

Jetzt lesen! (mixology.eu)

Erfolgreichste Negroni Week in Deutschland
aboutdrinks

Es war die bisher erfolgreichste Negroni Week in Deutschland. Wir durften dazu beitragen und sammelten mit 3.522 EUR zugunsten der Spendenaktion „wir helfen“ des Kölner Stadt-Anzeigers die größte Spendensumme ein.

Jetzt lesen! (about-drinks.com)

The perfect mixologists workspace
Stil Manipulation

Die in unsere Barfläche integrierte Arbeitsstation hat Volker gemeinsam mit Stil Manipulation konzipiert. Auf der Webseite von Stil Manipulation gibt es jetzt ein schönes Portrait unserer Julep Bowl.

Jetzt anschauen! (stilmanipulation.de)

150 Bars You Need to Visit Before You Die
Jurgen Lijcops

Was für eine Ehre! Im neuen Buch von Jurgen Lijcops sind wir dabei. Herzlichen Dank!

Jetzt lesen! (PDF)
Buch bestellen! (Amazon)

Gerührt und geschüttelt - Sommercocktails
WDR 5

Bereits zum zweiten Mal zu Gast war Volker vergangenen Samstag im WDR Funkhaus. Diese mal ging es in der Sendung „Alles in Butter“ mit Helmut Gote um Sommerdrinks und insbesondere um Vermouth.

Jetzt hören! (wdr.de)

Charity-Cocktails
Kölner Stadtanzeiger

Während der internationalen Negroni-Week sammelte das Team und Gäste des Seiberts bereits zum sechsten Mal zugunsten der Spendenaktion „wir helfen“ des Kölner Stadt-Anzeigers. In diesem Jahr wanderte die Rekordsumme von 3.522 Euro auf das „wir helfen“-Konto.

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Probably the best bar in Germany
Vendôme Guide

„Wenn es Michelin-Sterne für Bars gäbe, hätte das Seiberts drei“ schreibt der Vendôme Guide über unsere Bar. Vielen Dank!

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Fassgereiftes für die Wohltätigkeit
Kölner Stadtanzeiger

Ein schöner Artikel zur Negroni-Week. Schön, dass wir ein Teil sein dürfen.

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Volker auf dem Cover
Rolling Pin

Gemeinsam mit ehrenwerten Kollegen und Siegern der Rolling Pin Awards 2018 ist Volker auf dem Cover des aktuellen Magazins.

Jetzt anschauen! (PDF)

Volker Seibert ist Barkeeper des Jahres
Rolling Pin Awards 2018

Zum neunten Mal wurde der spannendste Branchenaward Deutschlands verliehen. Dabei hat Volker den „Oscar der Gastronomie und Hotellerie“ als Barkeeper des Jahres erhalten. Wir freuen uns sehr!

Jetzt lesen! (rollingpin.at)

Geschüttelt und gerührt
EssPress Berlin

Die Berliner Gastro-Zeitung empfiehlt unsere Bar als Reisetipp für Köln.

Jetzt lesen! (esspress.eu)

Der Grand Seigneur unter den Kölner Barkeepern
#visitkoeln

Ein schöner Steckbrief unserer Bar findet sich im Blog von KölnTourismus.

Jetzt lesen! (blog.koelntourismus.de)

Wo Köln am besten schmeckt
essen & trinken

Vom Brauhaus bis zur Sterne-Küche - zu den kulinarischen Schätzen der Domstadt zählt Deutschlands größtes Food-Magazin auch unsere Bar. Vielen Dank!

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Cocktail mit Kamelle
Kölner Stadtanzeiger Magazin

Im Artikel „Der richtige Drink zur richtigen Zeit“ des Kölner Stadtanzeiger Magazins verrät Volker einige Rezepte seiner Kreationen.

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Schatz, ich muss zum Mixologen ...
Express

Die Sonntagsausgabe des Kölner Express empfiehlt unter anderem die spektakulären Drinks unserer Bar.

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Man mixt deutsch
Der Feinschmecker

Ein schöner Artikel über die Craft-Bewegung in der deutschen Barszene. Auch unser Rote-Beete-Negroni ist Thema.

Jetzt lesen! (PDF)

Gut geshaked: Preisgekröntes Trinken im Seiberts
koeln.de

Dass es für exzellente Getränke exzellente Barkeeper braucht, und man in Köln solche findet, die ihr Handwerk bestens beherrschen, berichtet der digitale Stadtführer koeln.de.

Jetzt lesen! (koeln.de)

Die beste Cocktailbar Kölns
thetinyflamingo

„Das Seiberts ist Geheimtipp & Must Do!“ findet Vanessa und hat unserer Bar deshalb einen schönen Artikel in ihrem Blog „thetinyflamingo“ gewidmet. Vielen Dank!

Jetzt lesen! (thetinyflamingo.com)

Top 2 in Deutschland
falstaff

Im aktuellen Falstaff Bar- und Spiritsguide landen wir in der Liste der Top-Bars in Deutschland mit 96 Punkten und vier Falstaff Gläsern auf dem geteilten zweiten Platz.

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Falstaff Bar- und Spiritsguide 2018
falstaff

Mit 96 von 100 Punkten und vier Falstaff Gläsern schnitt unsere Bar im vergangenen Jahr spitze in Deutschland und einmalig in ganz Nordrhein-Westfalen ab. Und im diesjährigen Guide? Schon wieder mit 96 Punkten. Unglaublich. Vielen herzlichen Dank!

Jetzt lesen! (falstaff.at)

Unsere Bar im Portrait
Beauty Talk

Das Magazin Beauty Talk stellt unsere Bar in der Rubrik Food Emotion vor und empfiehlt Liebhabern exklusiver Spirituosen unseren „Bergamot Crusta“ unbedingt einmal auszuprobieren.

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Der neue Barcode
Manager Magazin

Einen Streifzug durch die besten Bars der Republik unternahm das Manager Magazin in der aktuellen Ausgabe. Schön, dass wir dabei sein durften!

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Vorschau online lesen (manager-magazin.de)

Zweifach-Nominierung bei den Mixology Bar Awards 2018
Mixology

Bei den diesjährigen Mixology Awards haben wir es in den Kategorien „Bar des Jahres“ und „Mixologe des Jahres“ in die Top 5 geschafft. Allen Mit-Nominierten herzlichste Glückwünsche!

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Short-List der Nominierten (mixology.eu)

Der Alchemix
Kitchen Magazin

„Ein nie gehabtes Geschmackserlebnis in einer Bar, die so gar nichts mit den alten verstaubten Bars gemeinsam hat.“ schreibt das Kitchen Magazin. Ein schönes Portrait unserer Bar.

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Bar-Wettbewerb
Kölner Stadt-Anzeiger

Ein schöner Bericht über die Kölner Nominierungen bei den Mixology Awards in der Wochenendausgabe des Kölner Stadt-Anzeigers.

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Kölner Bars häufig nominiert
Kölner Stadt-Anzeiger

Wer eine gute Bar sucht, ist in Köln an der richtigen Adresse. Artikel über die hohe Qualität Kölner Bars, die bei den Mixology Bar Awards 2018 gleich elf Mal nominiert sind.

Jetzt lesen! (ksta.de)

Erneut vier Nominierungen bei den Mixology Bar Awards
Mixology

Die Nominierungen für die Mixology Bar Awards 2018 stehen fest und wir sind in sagenhaften vier Kategorien vertreten: Mixologe des Jahres, Barkarte des Jahres, Bar des Jahres und Bester Europäischer Mixologe. Allen Mit-Nominierten herzlichste Glückwünsche!

Long-List der Nominierten (mixology.eu)

Der Zauber von Cocktails
WDR 5

Volker war zu Gast im WDR Funkhaus bei Elif Senel und Helmut Gote in der Sendung „Alles in Butter“.

Jetzt hören! (wdr.de)

Es grünt so grün
falstaff

Über ungewöhnliche Ingredienzien und Vitamine im Cocktailglas schreibt das aktuelle Falstaff Magazin - inklusive Rezept unseres Rote Beete Negroni.

Jetzt lesen! (PDF)

Geschüttelt und gerührt
Kölner Stadt-Anzeiger

In der „Negroni Week“ konnte unsere Bar 1.315,20 Euro an Spendengeldern zugunsten der Aktion „wir helfen“ des Kölner Stadt-Anzeigers sammeln - ein herzliches Dankeschön an alle, die dazu beigetragen haben! Im Kölner Stadt-Anzeiger erschien dazu ein schöner Nachbericht.

Jetzt lesen! (PDF)

„Es wäre ein Sternelokal – wenn Michelin auch Bars bewertete“
kgsbus

Vielen Dank für den herzlichen und ausführlichen Bericht über den Besuch unserer Tea Time!

Jetzt lesen! (kgsbus.beepworld.de)

Wieso ist Negroni eigentlich das neue In-Getränk?
WELT

Warum sich der Negroni nicht nur zur Negroni Week steigender Beliebtheit erfreut, erklärt Welt Online in diesem Artikel, und stellt unter anderem unseren Rote Beete Negroni vor.

Jetzt lesen! (welt.de)

Negroni aus Nächstenliebe
Kölner Stadt-Anzeiger

Ein schöner Bericht anläßlich unserer Teilnahme an der Benefiz-Aktion „Negroni Week“ (6. bis 11. Juni), mit der wir die Aktion „wir helfen“ des Kölner Stadt-Anzeigers unterstützen.

Jetzt lesen! (PDF)

#negroniforlove & Seiberts Bar
Campari

„The place to Negroni“ – Camparis Bartipp für nächste Woche: „Das Seiberts - Deutschlands beste Bar 2016 mit dem besten Bartender. Die Mixology Awards können nicht lügen. Aber überzeugt euch am besten selbst!“

Jetzt lesen! (facebook.com/camparideutschland)
Negroni Week im Seiberts (facebook.com)

Lieblingsorte in Köln
Lebens.Lauf

Sophie stellt in Ihrem Blog Lebens.Lauf drei Ihrer Lieblingsorte in Köln vor. Schön, dass unsere Bar dazu gehört!

Jetzt lesen! (lebenslaeuferinnen.wordpress.com)

Vier Euro für wohltätige Zwecke
Negroni Week (6. bis 11. Juni)

In der diesjährigen Negroni Week machen wir auch wieder mit! Volker steuerte zwei Negronis zum Rezept Booklet bei und vom 6. bis 11. Juni gehen vier Euro jedes verkauften Negroni Cocktails an die Aktion „Wir helfen“ des Kölner Stadt-Anzeigers. Zudem versteigern wir eine Flasche Campari von 1970.

Negroni Rezept Booklet (PDF)
„Wir helfen“ (ksta.de)
Weitere Infos (PDF)

„Ich hab da mal was vorbereitet“
Mixology

Ein toller Hintergrundbericht über das tägliche Mise en Place in Bars wie der unseren.

Jetzt lesen (PDF)

Ode To Cologne
Irish Daily Mail

In ihrer Kolumne Yolanda’s Cities rät Yolanda Zaw dazu, zwei Dinge unbedingt zu tun, wenn man nach Köln reist: Den Dom zu besichtigen und „one of the world’s top bars“ - das Seiberts zu besuchen.

Jetzt lesen (PDF)

Germany’s Top Whisky Bar 2016
Der Whisky-Botschafter

Der neue Whisky Guide Deutschland zeichnet unsere Bar als einzige in Köln als Germany’s Top Whisky Bar 2016 aus. Vielen Dank, dass wir zu diesem erlesenen Kreis gehören dürfen!

Jetzt lesen (PDF)

Goldbergs Tonic bei Rewe City
Goldberg

Im nur 100 Meter von unserer Bar entfernten Rewe City haben wir Goldbergs Tonic Water mit Volkers Konterfei jetzt auch entdeckt. Wir freuen uns sehr!

Weitere Infos (facebook.com/goldberg)

Bartender des Jahres
falstaff

Unsere Bar in der aktuellen Ausgabe des Falstaff-Magazin (Dezember bis Februar 2017). Vielen Dank für den tollen Bericht!

Jetzt anschauen! (PDF)

The best cocktails in Cologne
TNT Magazine UK

Das britische Reisemagazin TNT empfiehlt seinen Lesern in diesem Artikel über Kölns fünfte Jahreszeit einen Besuch im Seiberts.

Jetzt lesen! (tntmagazine.com)

Unüberbiet-Bar: Die Sieger des neuen Bar- und Spiritguides
falstaff

Im Rahmen der Finest Spirits in Wien wurde der Falstaff Bar- und Spiritsguide 2017 präsentiert und die besten Bars, Barchefs und BarkeeperInnen Deutschlands, Österreichs und der Schweiz prämiert. In diesem Artikel werden die Sieger vorgestellt.

Jetzt lesen! (falstaff.de)

Bartender des Jahres
falstaff

Am 25. November wurde im Rahmen der Finest Spirits in Wien der Falstaff Bar- und Spiritsguide 2017 präsentiert. Hier wurden die besten Bars, Barchefs und BarkeeperInnen Deutschlands, Österreich und der Schweiz prämiert. Dabei wurde Volker zum Falstaff Bartender des Jahres (Deutschland) gewählt - wir freuen uns sehr!

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Spitzenpunktzahl in Deutschland
falstaff

Mit 96 von 100 Punkten und vier Falstaff Gläsern schneidet unsere Bar im aktuellen Falstaff Bar- und Spiritsguide 2017 mit sogar drei Punkten mehr als im Vorjahr wieder ausgezeichnet ab. 96 Punkte - das ist spitze in Deutschland und einmalig in ganz Nordrhein-Westfalen.

Jetzt lesen! (falstaff.at)

Erneut unter Mixologys Besten Bars
Mixology

Schön, dass wir mit vier Nominierungen wieder bei den Mixology Awards dabei sein durften. Unsere herzlichsten Glückwünsche an die verdienten Gewinner! Jetzt heißt es Ärmel hochkrempeln, einen guten Job machen, damit wir nächstes Jahr wieder dabei sind!

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Cocktail statt Couch
YouDinner

Volker’s Tea Time ist am 27. November zu Gast bei YouDinner.

Weitere Infos (youdinner.com)
Volker’s Tea Time

Skulpturale Köstlichkeiten
Pure Lebenslust

Barkultur in Kölle! Vielen Dank für das tolle Portrait unserer Bar!

Jetzt lesen! (PDF)

Auf Stippvisite in Miami
World Class Club

In eigener Sache war Volker zu Besuch in Miami bei der World Class Competition um Inspirirationen zu sammeln.

Mehr Infos (theworldclassclub.com)

Eine Flasche Campari für 255 Euro
Kölner Stadt-Anzeiger

Ein schöner Nachbericht im Kölner Stadtanzeiger zur Negroni Week. Ein dickes Dankeschön an alle Gäste, die uns bei dieser Aktion unterstützt haben. Schön, dass wir Teil der Aktion sein durften!

Jetzt lesen! (PDF)

Zwei Bars, Zwei Negronis, ein einzigartiges Erlebnis
Adventures of the Barstalker

Ein lesenswerter Erfahrungsbericht über einen Besuch in unserer Bar!

Jetzt lesen (barstalker.de)

Wer wird Barkeeper des Jahres 2016?
Rolling Pin

Wer soll Deutschlands Barkeeper des Jahres 2016 bei den Rolling Pin Awards werden? Wir freuen uns sehr, dass Volker unter den drei Finalisten ist und senden herzliche Glückwünsche an die Mitnominierten Arnd und Stephan. Sie können mit abstimmen!

Jetzt abstimmen (rollingpin.de)

Die Schorle für Erwachsene
Kölnische Rundschau

Ein schöner Bericht in der Kölnischen Rundschau mit Volkers Rezept für den Sommer-Drink „Pineapple Highball“ zum Nachmixen. Vielen Dank dafür!

Jetzt lesen (PDF)

Nominiert in vier Kategorieren bei den Mixology Bar Awards 2017
Mixology

Die Nominierungen sind raus und wir sind in sagenhaften vier Kategorien vertreten: Bar des Jahres, Mixologe des Jahres, Barkarte des Jahres und Gastgeber des Jahres. Allen Mit-Nominierten herzlichste Glückwünsche!

Long-List der Nominierten (mixology.eu)

Jetzt erhältlich: Goldberg Tonic Water mit Volkers Konterfei
Goldberg

Das neue Tonic Water „Fridge Pack“ von Goldberg, mit Volkers Konterfei und unserem „Bartender’s Gin&Tonic“-Rezept auf der Verpackung, ist ab sofort in unserer Bar und beim Getränkehändler Ihres Vertrauens erhältlich.

Weitere Infos (facebook.com/goldberg)

Established Since 2014
Established Since

Eine handverlesene Sammlung außergewöhnlicher Produkte, schöner Orte und starker Marken präsentiert die Webseite Established Since. Wir freuen uns, dass wir auch dabei sind!

Jetzt lesen (established-since.de)

Never Change A Winning Team
Mixology

Die Gewinner der Mixology Bar Awards im Portrait. Wir bekamen als erste die Titel „Bar des Jahres Deutschland“ und „Mixologe des Jahres“ im gleichen Jahr zugesprochen. Wir freuen uns sehr über diese Auszeichnung!

Jetzt lesen (mixology.eu)

Wie eröffne ich eine Bar?
fizzz Magazin

Ein feiner kleiner Artikel über Volkers Vortrag bei der Cointreau Championship.

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Brandy im Test
DRINKS Magazin

Für die neue Reihe „Bar Academy“ des Magazins DRINKS hat das Seiberts-Team Brandys unter die Lupe genommen und einige Rezepte verraten.

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The Second Home
Paradise Magazin

Wir sind unter den Top 10 der schönsten, coolsten und angesagtesten Bars, findet das österreichische Paradise Magazin. Wow!

Jetzt lesen (paradise-mag.com)

Wir sind Teil der Negroni Week!
Negroni Week

Auch wir servieren in der „Negroni Week“ Varianten des Klassikers Negroni, der aus Campari, Gin und rotem Vermouth besteht, und unterstützen damit die Aktion „Wir helfen“ des Kölner Stadtanzeigers. Schön, dass wir Teil der Aktion sein dürfen!

Zeitungsartikel lesen (PDF)
Webseite der Negroni Week (negroniweek.com)
Webseite von „Wir helfen“ (ksta.de)

Tee und Kekse im Seiberts? Von wegen!
Schlemmen in Köln

Einen sehr schönen Erfahrungsbericht über die Teilnahme an unserer etwas anderen Cocktail-Schulung kann man in diesem Blogartikel nachlesen. Super!

Artikel lesen (schlemmeninkoeln.wordpress.com)
zu Volker’s Tea Time

Top 5 Gin Bars in Deutschland
Craft Gin Club

Der Craft Gin Club, die Anlaufstelle für Gin-Enthusiasten in Großbritannien und Herausgeber des GINNED! Magazine wählte uns in die Top 5 der besten Gin Cocktail Bars in Deutschland. Dankeschön!

Artikel lesen (craftginclub.co.uk)

From Chicago to Tokyo
Signature Places

Das Design Magazin H.O.M.E. stellt unter Signature Places ausgewählte Design-Erlebnissräume vor. Das Seiberts ist dabei!

Artikel lesen (signatureplaces.com)

Mixology At Its Best
Barcall Magazine

Artikel über unsere beiden Awards in den Königskategorien bei den Mixology Bar Awards.

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Gut eingespielt!
Der Feinschmecker

Unsere Bar unter den Top-Empfehlungen im aktuellen Feinschmecker Guide für Deutschland.

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Cumpliendo Expectativas
The Shaker & The Jigger

Schöner Artikel über unsere Bar im spanischen Blog The Shaker & The Jigger.

Artikel lesen (theshakerandthejigger.com)

Volker war bei der Cointreau Championship
TeamSpirit

Volker war bei der Cointreau Championship 2016 nicht nur als Jurymitglied, sondern „fesselte die Teilnehmer mit seinem spannenden Bericht vom Weg zur eigenen Bar“.

Artikel lesen (team-spirit.de)

Liquid Kitchen in deutschen Bars
food-service

Ein Blick hinter die Kulissen und täglichen Vorbereitungen in Trendsetter-Bars. Unsere Bar ist natürlich mit von der Partie. Lesenswert!

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Volker auf Goldbergs „Fridge Pack“
Mixology

Volkers Konterfei sowie das Rezept unseres „Bartender’s Gin&Tonic“ zieren das neue Tonic Water „Fridge Pack“ von Goldberg.

Jetzt lesen (mixology.eu)

Volker ist Experte bei den Cointreau Championships
Cointreau

Während der Cointreau Championship 2016 dürfen sich die jungen Talente auf spannende Expertentipps unseres Mixologen des Jahres 2016 freuen.

Jetzt lesen! (facebook.com)
Weitere Infos (mixology.eu)

Ausgezeichnet im Bar- und Spiritsguide 2016
falstaff

Unsere Bar ist mit sagenhaften 93 von 100 Punkten im neuen Falstaff Spirits Guide ausgezeichnet worden.

falstaff.de

Von Null aufs Treppchen
Marco Polo

Unsere Bar hat es im neuen Marco Polo in die Highlights geschafft. Vielen lieben Dank für den tollen Bericht!

Jetzt lesen (PDF)

Schöner Bericht über unsere Bar
FAKO-M Magazin

Unser Getränkelieferant mit einem schönen Bericht über uns im Kundenmagazin „Getränke+mehr“ zum Jahreswechsel - vielen Dank!

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Hier geht's um Trinkkultur
AHGZ

Was für ein toller Start ins neue Jahr: Ein lesenswerter Bericht über unser Bar-Konzept in der aktuellen Ausgabe der Allgemeinen Hotel- und Gastronomie-Zeitung.

Jetzt lesen (PDF)

Volkers Weihnachtsdrinks im Kölner Express
Express

Kurz vor Weihnachten nahm sich Volker Zeit, um den Express-Lesern die Rezepturen für zwei köstliche Weihnachtsdrinks zu servieren!

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Wenn man alles richtig macht ...
Golficionados

Inkognito in unserer Bar - ein Erfahrungsbericht vom Wochenende. Wir sind der Meinung, dass man nicht alles richtig machen kann - aber eins können wir sagen: Wir lieben unsere Arbeit! Vielen Dank für den tollen Bericht!

Jetzt lesen! (golficionados.com)

Zweifach-Auszeichnung bei den Bar Awards
Mixology Bar Awards 2016

Wir sind sprachlos: Bei den Mixology Bar Awards 2016, den Oscars der deutschen Bar-Branche, sind wir in der Kategorie „Bar des Jahres Deutschland“ und Volker als „Mixologe des Jahres“ gekürt worden. Unglaublich!

Liste der Gewinner (mixology.eu)

Personalien
Der Spiegel

Auch ohne Kölsch kann eine Bar erfolgreich sein.

Jetzt lesen! (PDF)

Zweimal im Mixology Bar Guide 2016
Mixology

Der Mixology Bar Guide stellt jährlich die besten Bars im deutschsprachigen und internationalen Raum vor. Wir sind dieses Jahr gleich zweimal vertreten.

Jetzt lesen! (PDF)

Deutschlands Bar des Jahres 2016
World's Luxury Guide

Artikel über unsere Auszeichnung zur Bar des Jahres 2016 im Luxury Guide der Welt.

Jetzt lesen! (luxus.welt.de)

Die Bar des Jahres kommt aus Köln!
Express

Artikel über unsere Auszeichnung zur Bar des Jahres 2016 im Kölner Express.

Jetzt lesen! (express.de)

Bar Awards 2016 in dreizehn Kategorien verliehen
AHGZ

Artikel über die Verleihung der Bar Awards 2016 in der Allgemeinen Hotel- und Gastronomie-Zeitung.

Jetzt anschauen! (ahgz.de)

Seiberts unter den Top-3 Rum-Bars
BEEF!

Das Magazin BEEF! führt uns unter den drei besten Rum-Bars Deutschlands. Wir freuen uns!

In groß anschauen!

Rhein-Perlen im SEIBERTS
Eye For Spirits

Das Online-Magazin für Trinkgenuss hat unter „Rhein-Perlen: 18 der schönsten neuen Cocktails aus dem Seiberts“ eine schöne Bildergalerie unserer Cocktails veröffentlicht. Wir sagen vielen lieben Dank!

Jetzt anschauen! (eyeforspirits.com)

Nominiert in vier Kategorieren bei den Mixology Bar Awards 2016
Mixology

Eine wirklich schöne Überraschung in unserem Urlaub! Wir sind in unglaublichen vier Kategorien nominiert: Bar des Jahres, Mixologe des Jahres, Barteam des Jahres und Gastgeber des Jahres.

Long-List der Nominierten (mixology.eu)

Das Seiberts ist unter den 10 besten Neueröffnungen weltweit
Tales of the Cocktail®

Bei den Spirited Awards® 2015 in den USA haben wir es in die Top 10 in der Kategorie „Beste Cocktailbar Neueröffnung Weltweit“ geschafft.

Spirited Awards® Homepage (talesofthecocktail.com)

Liste der Top Ten Finalists (talesofthecocktail.com)

Liquid Kitchen Drinks
Experience Magazin

Zwei Drinks aus unserer Liquid Kitchen zum Nachmixen im Experience Magazin von American Express.

Jetzt lesen! (PDF)

Die 20 schönsten Cocktails aus dem Seiberts
Eye for Spirits

Artikel über die optische Gestaltung unserer Cocktails.

Jetzt lesen! (eyeforspirits.com)

Lieblingsorte der Redaktion
tagnacht

In der stets kritischen tagnacht 2015/2016 hat es unsere Bar in die Lieblingsorte der Redaktion geschafft.

Jetzt lesen! (PDF)

The Different Method
Coffeega

Unsere Cold Drip Methode sorgt international für Beachtung.

Jetzt lesen! (coffeega.wordpress.com)

Stars und Sterne auf der Gastro Vision 2015
Pregas

Artikel über die diesjährige Gastro Vision, auf der u.a. Volker die Drinks von morgen kredenzte und anschaulich „the Art of Barkeeping“ demonstrierte.
(Foto: Gastro Vision)